德国-柏林

城市速写

作为首都，柏林在德国的地位是毫无疑问的。对于旅行者而言，可以在柏林看到代表德国国家的勃兰登堡门(Brandenburger Tor)、议会大厦(Reichstag)、总理府(Bundeskanzleramt)等，而更多的，是看到贯穿的德国历史，尤其是二战的罪孽与创伤、冷战的分割与对立。柏林墙(Berliner Mauer)已经被推倒二十余年，东德西德之分也早已成为历史，但柏林仍然保留着许多的历史遗迹，也创建了很多博物馆，教人不忘前车之鉴。残存的柏林墙组成的东边画廊(East Galery)、保留的查理检查站(Checkpoint Charlie)、新建的欧洲被害犹太人纪念碑(Holocaust-Mahnmal)等等，都是让人沉思之地。而犹太博物馆(Jüdisches Museum)中，也可以看到犹太人的历史和犹太艺术家对于二战浩劫的刻画。当然，你还可以在柏林众多的音乐厅中，听上一场柏林爱乐乐团的演奏(Berliner Philharmoniker)，甚至在柏林电影节的红地毯上一睹明星们的风采。

历史沿革

柏林是一个很古老的城市。这里最初是易北河东北的一片沼泽地，有西斯拉夫人部落的两个聚落点，名字分别是柏林（Berlin）和科恩（Cölln）。直到12世纪，日耳曼人驱逐了定居在这里的斯拉夫人后，才在施普雷河畔建立两个村镇，并且沿用了斯拉夫名字。柏林在1237年建成，位于施普雷河东岸，是商人的聚居区，科恩位于施普雷河西岸，是渔村。
1991年，德国议会投票决定在2000年之前将首都从波恩迁回柏林。此后柏林展开了大规模的重建工作。在国会大厦北面修建了新的国会和总理府。从前柏林墙脚下布满地雷的警戒地带的波茨坦广场重新成为柏林的商业中心，德国恢复了其在欧洲的文化和经济中心地位。

当地生活

作为首都，柏林毫无疑问是德国政治和文化传媒的中心，同时，他也是不少德国企业的总部所在和科技研究中心。另外，柏林还有四所著名的大学。因此，柏林是一个拥有深厚的文化底蕴，人口组成又非常丰富的地方。这些人中，包括了很多来自异乡的工作人员和新老移民。正是这种年轻化和多样化，促成了柏林十分活跃与开放的崇尚自由的现代精神。一年之中，柏林有许多节日活动，这些活动多是以艺术交流为主要内容的，包括音乐、电影、当代艺术等各种主题。对于这些活动的积极参与，构成了当地人生活的一部分，也推动了整座城市的文化气氛。同时，柏林拥有着十分优良的生态环境，城市中几乎随处可见的森林、公园、河流，都是当地人日常休闲的好地方。因此，这虽是一座有着沉重历史的城市，但是普通人的生活却早已挣脱了这些桎梏，勾画出了一个多姿多彩的当代柏林。

文化

柏林拥有众多的歌剧院、剧院和乐团。同时还有大量的电影院、夜总会和舞厅。曾经在1936年成功举办过奥运，并于1974年举办世界杯足球赛。
在沉重的二战历史以外，柏林还是德国的艺术中心之一，还有更多的博物馆展示着德国乃至世界的历史艺术瑰宝，博物馆岛(Museuminsel)就集中了许多精华。同时，柏林也是个十分现代与开放的城市，这不仅仅体现在摩登都市的灯红酒绿中。在行人的奇装异服和可以品尝到的世界各地的菜肴之中，你可以品味到柏林的包容与活力。优雅的菩提树下大街(Unter den Linden)、广阔的蒂尔加滕公园(Tiergarten)、古典的夏洛滕堡宫(Schloss Charlottenburg)则是放慢脚步，放松心情的好去处。

当地美食推荐

柏林白啤酒

作为啤酒之国的首都，柏林也有自己的特色啤酒——柏林白啤酒。白啤酒是来自德国南部的酿造工艺，麦芽丰富，高度发酵，颜色浑浊。而柏林白啤酒的特别之处，在于酿造过程中还加入了乳酸菌，因此成品啤酒口味偏酸，饮用时，要加入水果糖浆来中和酸味。这种啤酒的酒精度数不高，口味偏甜，比较适合女士饮用。

咖喱香肠

咖喱香肠长年位居柏林人气街头小吃之冠，据说德国人一年可以吃掉8亿条咖喱香肠。与传统的香肠比较起来，当地人会将油煎后切成小段的香肠放入纸盒，淋上番茄酱汁，撒上咖喱粉，放上腌制洋葱，再配上薯条或者小面包，丰富的口感绝对会让吃货欲罢不能。

柏林猪肘

与德国南部的烤猪肘相比，柏林的炖猪蹄不油腻，吃起来更清爽，在柏林的德国菜馆基本多可以吃到这道菜。烹饪时选用带骨的猪肘，炖煮后满满的胶原蛋白，而且口味上真正保持了猪肘的原汁原味。配餐一般是酸菜和软糯的土豆，大口吃肉后，来上一口酸菜特别解腻。