中国-维多利亚港

城市速写

维多利亚港（英语：Victoria Harbour）简称维港，是位于中华人民共和国香港特别行政区的香港岛和九龙半岛之间的海港。世界三大天然良港之一。
由于港阔水深，中国香港亦因而有“东方之珠”、及“世界三大夜景”之美誉。维多利亚港的名字，来自英国的维多利亚女王。一年四季皆可自由进出。早年已被英国人看中有成为东亚地区优良港口的潜力，后来从清政府手上强占香港，发展其远东的海上贸易事业。维多利亚港一直影响香港的历史和文化，主导中国香港的经济和旅游业发展，是中国香港成为国际化大都市的关键之一。

历史沿革

1841年1月26日，第一次鸦片战争后，英国强占香港岛，事后清政府曾试图用武力予以收复，道光皇帝为此发下多道谕旨，但清朝始终不能捍卫领土完整。
1842年8月29日，清政府与英国签订不平等的《南京条约》（原名称《江宁条约》），割让香港岛给英国。1860年10月24日，中英签订不平等的《北京条约》，割让九龙半岛界限街以南地区给英国。
1898年6月9日，英国强迫清政府签订《展拓香港界址专条》（俗称“新界租约”），强行租借九龙半岛界限街以北、深圳河以南的地区，以及200多个大小岛屿，租期99年（至1997年6月30日结束）。
通过三个条约，英国共占有包括香港岛、九龙和新界总面积达1092平方公里的中国领土，也就是现在整个香港地区的面积。

当地生活

香港的夜生活可是很丰富的,最受欢迎的一定是兰桂坊夜蒲，唱K，聚集好友看球赛，看电影，吃宵夜等等。其实和其他地方都一样吧，只是香港交通太方便了，地铁是夜里1点才停，通宵巴士也很多。所以大家都没什么顾忌
在庙街消费购物，除了食物以外，一般其他活动都可以进行议价。通常档主开出的价钱，会是最终成交价的二至三倍，也就是说，只要掌握到讨价还价的技巧，往往可以6折或3折的价钱将心头好买到手。
在这座城市里，听到任何的语言都不足为奇，正如你可以看到来自五湖四海的各色面孔

文化

渡海泳：香港在1906年起开始举办维多利亚港渡海泳，曾经是一年一度的盛事。
维多利亚港是香港举行烟花汇演的主要场地。1982年起每年农历年初二、以及1997年起回归纪念日及国庆日，维多利亚港都会成为大型烟花汇演的舞台，每年吸引不少市民及旅客在维港两岸欣赏。另一方面，在部分日子的幻彩咏香江表演中，将在维港海上加插烟火表演，使汇演更添吸引力。
香港旅游发展局的前身香港旅游协会，曾在维多利亚港举行香港国际龙舟邀请赛。

当地美食推荐

烧鹅

使用包括20多种不同的香料和调味品的秘密配方混合腌制新鲜干净的鹅，待鹅肉腌制入味后，用木炭烤至表皮金黄酥脆，内部鹅肉汁水浓郁。吃一口烧鹅，口腔中充满了鲜甜的肉汁，同时感觉到令人难以置信的脆皮口感。

煲仔饭

顾名思义，大米是用陶制煲煮熟的，可以与鸡肉，猪肉，中式香肠或蘑菇等其他多种食材混合烹饪。煲仔饭之所以如此好吃，原因之一是米饭吸收了各种食材的香味，另一原因是煲仔饭的锅巴香脆焦香。

脆皮烧肉

脆皮烧肉，通常使用猪的腹部，腌制入味后，被烤至外皮完全酥脆，并且由于下侧大量脂肪而使得内部变得柔软而滑腻，结果就成为了最美味的食物之一。