中国-杭州西湖

城市速写

西湖，位于浙江省杭州市西湖区龙井路1号，杭州市区西部，景区总面积49平方千米，汇水面积为21.22平方千米，湖面面积为6.38平方千米。西湖南、西、北三面环山，湖中白堤、苏堤、杨公堤、赵公堤将湖面分割成若干水面。湖泊天然地表水源是金沙涧、龙泓涧、赤山涧（慧因涧）、长桥溪四条溪流。西湖地处中国东南丘陵边缘和中亚热带北缘。

历史沿革

元代，苏堤以西湖面尽为桑田；苏堤六桥之下，水流如线。明初，西湖渐成平田，水塞不通。民国元年，浙江军政府政事部主持拆除钱塘门至涌金门城墙和旗营城垣，辟新市场，沿湖筑湖滨路，离湖20米处设栏，内杂莳花木，称湖滨公园。民国十九年春，杭州市政府在长生路之北至钱塘门头，用浚湖之泥填为平地，约21亩余，辟为第六公园。2002年开始，杭州实行环湖公园景点免费开放。

当地生活

南宋时杭州是都城，集中了一批山水画家，留下了众多名作。由于吴越国及各时期对佛教尊崇，西湖周边群山中多有飞来峰石刻群、烟霞洞造像、慈云岭造像和天龙寺造像等庙宇古刹和佛像石刻。中国美术学院诞生于西湖湖畔，画家如丰子恺、潘天寿、黄宾虹、刘海粟、林风眠、陆俨少、赵无极等在西湖边长期生活作画。西湖以其湖光山色和人文底蕴，吸引了历代文人墨客的眷顾，在文学方面留下了《武林掌故丛编》《西湖梦寻》《西湖集览》与新旧《西湖志》、《湖山便览》等记载了大量关于西湖和古代杭州的史迹掌故。

文化

西湖自古以来便流传着《白蛇传》《梁山伯与祝英台》《苏小小》等民间传说和神话故事。白蛇传中的“断桥相会”、“白娘子被压雷峰塔”等情节与西湖十景有着联系。相传天上的玉龙和金凤在银河边的仙岛上找到了一块白玉，他们一起琢磨了许多年，白玉就变成了一颗璀璨的明珠，这颗宝珠的珠光照到哪里，哪里的树木就常青，百花就盛开。但是后来这颗宝珠被王母娘娘发现了，王母娘娘就派天兵天将把宝珠抢走，玉龙和金凤赶去索珠，王母不肯，于是就发生了争抢，王母的手一松，明珠就降落到人间，变成了波光粼粼的西湖，玉龙和金凤也随之下凡，变成了玉龙山和凤凰山。

当地美食推荐

定胜糕

定胜糕是杭州的传统小吃之一。定胜糕是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。另一个传说是南宋定都杭州后，岳飞为保护国土多次领军出征，杭州百姓沿途都会送上定胜糕，盼胜利归来，这便是岳飞与定胜糕的真实故事，流传千年；南宋文献《梦粱录》亦有相关记载。

龙井虾仁

龙井虾仁是一道特色名菜，这是用杭州特产的西湖龙井嫩芽作为配菜，以虾仁为主制作而成的一道美食。龙井素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。河虾被古人誉为“馔品所珍”。

西湖醋鱼

西湖醋鱼是一道历史悠久的名菜，它的历史可以追溯到宋朝，西湖醋鱼也称为叔嫂传珍。西湖醋鱼通常选用草鱼作原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。